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五味俱全的提拉米苏怎么做好吃又简单,做法图解分享,谁教你做饭_1

2018-11-06 19:25:22
五味俱全的提拉米苏怎么做好吃又简单,做法图解分享,谁教你做饭 人看过 >收藏 关于蛋黄的做法主料蛋黄 :三颗淡奶油 :150吉利丁片 :两片马斯卡彭奶酪 :250手指饼干 : 辅料水 :60糖粉 :适量可可粉 :适量咖啡 :糖 :70百利甜酒 : 具体步骤步1.水加糖煮至沸腾融化,这时用打蛋器将蛋黄打发,吉利丁用冷水泡软第二步2.蛋黄打发到发白状态慢慢倒入煮好的糖水,一边打发一边倒糖水,少少的倒第三步3.蛋黄糊打到发白并且有些粘稠,马斯卡朋用打蛋器打顺滑,倒进蛋黄糊里继续打发第四步4.将吉利丁隔水融化后倒入奶酪糊中第五步5.淡奶油打发至六成发,分两次加进奶酪糊里用硅胶铲拌均匀第六步6.咖啡用开水冲好后加适量的百利甜酒,把手指饼干蘸咖啡酒,并排铺蛋糕摸具里,我用的是六寸蛋糕模第七步7.铺好饼干底倒入一半搅拌好的慕斯糊,再铺一层饼干,把剩余的慕斯糊全倒进去,用手转模具使慕斯糊表面平整,放冰箱冷藏三小时以上,拿出来筛可可粉,可可粉筛好后用印花模筛糖粉
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