章鱼小丸子的做法如何做马铃薯章鱼丸子

2019-06-09 18:55:28 来源: 铜陵信息港

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章鱼小丸子做法有哪些,怎么做章鱼小丸子好吃,现在就来介绍下它的做法详细介绍。

章鱼小丸子

材料

马铃薯泥300公克,章鱼脚100公克,盐少许,黑胡椒少许,低筋面粉适量,蛋适量,面包粉适量,牛奶15公克,美奶滋适量,细柴鱼片适量,青海苔粉适量

做法

1.章鱼脚切细丁备用。

2.将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀,再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分,并搓成丸子状备用。

3.取三个盘子,分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后,取作法2的一颗丸子,依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉,备用。

4.起一油锅,待油烧热至约180℃的油温后,放入作法3的丸子,油炸至外皮呈金黄酥脆,捞起沥干油盛盘。

5.挤入适量的美奶滋后,再洒上柴鱼片及青海苔粉即可。

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