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红油海藻凉粉的做法_1

2018-11-08 09:54:07
红油海藻凉粉的做法 “螺旋藻凉粉,搭配简单的川味儿红油酱汁,寡淡无味也变得麻辣鲜香、酸酸甜甜,当做餐桌角落的一个小菜,换换口味很不错——” 食材明细 主料 螺旋藻凉粉 300g 辅料 黄豆 50g 大蒜 5瓣 配料 酱油 2大勺 香醋 2大勺 冰糖 1大勺 香油 1小勺 盐 1/4小勺 辣椒油 1大勺 花生油 1大勺 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红油海藻凉粉的做法步骤 1先炸个酥黄豆:黄豆加清水泡发后擦干水分,凉油入锅,慢慢炸至熟透,晾凉至酥脆; 2海藻凉粉切成长条,放进容器; 3大蒜压成泥,加入盐和香油拌匀备用; 4冰糖捣成碎末; 5加入酱油和醋,搅拌均匀,尽量使冰糖溶化; 6先将蒜泥汁倒在凉粉上; 7再倒冰糖酱油醋汁; 8撒上酥黄豆; 9浇上辣椒油; 10吃前拌匀即可。
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